你吃不吃冷冻蔬菜？就是超市冷冻区那种一袋袋切好的西兰花、胡萝卜、四季豆、玉米粒乐彩彩票、豌豆粒？工厂生产的东西为啥都不吃呢？

      因为……懒？是……但也不全是。

      事实上，速冻蔬菜乐彩彩票的好处，还真不是省时省力省钱就能概括。因为，冷冻蔬菜的营养价值，可能比新鲜蔬菜更丰富。今天就细细梳理一遍冷冻蔬菜的优点，在家制作和保存冷冻蔬菜的方法，以及重要的：冷冻蔬菜怎么吃

1.节约时间！

      当你没什么时间去逛菜市场，只能每周末或两周一次大采购，蔬菜保鲜就成了问题。但如果你将它们制成冷冻蔬菜，或者直接买现成的冷冻蔬菜，不仅能让蔬菜保鲜期延长至1~2个月，还能大大节约烹饪备料时间，因为蔬菜们已经被切好了。用冷冻蔬菜炒一份米饭或煮碗面的时间，和煮包泡面差不多，营养却丰富多了。

乐彩彩票      并且，超市购买的冷冻蔬菜，通常已经削皮切块处理完毕，省时省力的同时，还能减少家庭厨余。

2.比新鲜蔬菜更营养，速冻蔬菜保鲜更长久。

      提起冷冻菜，很多人反应是它怎么比得了新鲜蔬菜？

乐彩彩票      事实上，人家新鲜着呢！营养着呢！

乐彩彩票      英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比，结果显示：冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜

      这是为啥呢？

主要原因：

       新鲜状态下，时间越久，营养与水分流失越多。

      无论是超市或是菜市场售卖的蔬菜，从采摘、挑选、包装、运输开始，直到送到你的手中，被你带回家放进冰箱，再到被你烹调成菜，这中间每一秒钟，蔬菜的新鲜度和营养成分都在流失。为了推迟蔬果腐败时间，菜农会怎么做呢？他们会将尚未成熟的蔬菜列为采摘对象。而未成熟的蔬果，营养价值较低不说，还有可能带有毒素。

      相反，冷冻蔬菜会选用新鲜且成熟的蔬菜，冷冻时蔬菜营养与水分被大化锁住，低温会减缓蔬果的成熟和腐化进程，使其更长时间地保持在好的状态。

3.省钱！

       第3个好处是附加福利，在拥有以上两个重磅优点的同时，冷冻蔬菜因保质期和销售期更长等原因，价格也应该比新鲜蔬菜便宜一些（但因国内超市多数冷冻菜是进口食品，所以价格优势不明显，甚至更高）。

乐彩彩票      不过，速冻蔬菜其实完全没必要买，因为真的很好做。只要你学会自制冷冻菜，就可以将一次性大量购买的易腐坏食材长期保存，持续利用，减少浪费，省钱的同时还很环保。